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12 recettes de salades de fruits de mer – Les Jardins Coquet

Vous cherchez de nouvelles recettes de salades de fruits de mer à essayer cet été ? Découvrez ces délicieuses options, parfaites pour toutes les occasions !

La salade de fruits de mer est un plat fantastique à apporter à n’importe quelle fête, à grignoter, ou à se rafraîchir avec après une journée au soleil.

Elle est rafraîchissante, fraîche et pleine de protéines. Elle peut aussi bien servir d’en-cas, d’accompagnement ou de plat principal.

La salade de fruits de mer générale est composée d’une base crémeuse, de crevettes et de crabe.

Cependant, toutes les salades de fruits de mer ne doivent pas nécessairement contenir des crevettes, du crabe ou une base crémeuse pour être considérées comme des salades de fruits de mer.

Façons de servir les salades de fruits de mer

La salade de fruits de mer est un plat formidable car elle peut être servie de plusieurs façons, selon vos goûts et votre thème. Bien sûr, la mettre dans un bol et la garder simple est toujours une option.

Mais si vous voulez épicer les choses, essayez –

Crackers – Servir à côté de la salade et utiliser la salade, un peu comme une sauce à tremper ou un fromage à tartiner épais et crémeux.

Laitue – Déposez la salade dans la laitue comme vous le feriez pour un wrap de laitue.

Tomate/avocat – Creusez la moitié de la tomate/avocat et remplissez-la à ras bord de salade.

Concombre – Déposez la salade à la cuillère sur le concombre ou utilisez le concombre comme trempette pour la salade (idéal pour les fêtes).

Pâtes – Transformez cette salade en une salade de pâtes en ajoutant 6 à 10 onces de pâtes et en mélangeant le tout.

Sandwich – Faites griller du pain, ajoutez de la laitue et transformez cette salade en sandwich (comme un sandwich au thon ou au poulet).

Pâte feuilletée – Déposez la salade de fruits de mer à la cuillère dans la pâte évidée (comme un croissant).

Recettes de salade de fruits de mer

Recettes de salades de fruits de mer à base de crabe

Malheureusement, beaucoup de fruits de mer sont plus gras et plus caloriques qu’on ne le pense.

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Cependant, le crabe est une excellente option car il est plein de protéines mais ne contient pas autant de graisses saturées que les autres fruits de mer.

De nos jours, de nombreuses recettes de fruits de mer font appel au « crabe d’imitation » parce qu’il est beaucoup moins cher et plus facile à obtenir, à stocker et à conserver « frais » que le vrai crabe et d’autres fruits de mer plus coûteux.

Le simili-crabe est fabriqué à partir de poisson blanc doux haché, le plus souvent du colin d’Alaska.

En ce qui concerne l’alcool et le crabe, le vin blanc est le meilleur choix.

Cependant, un rhum blanc et plus doux permet également de faire ressortir la succulence de la chair du crabe – par exemple, un mojito ou un punch au rhum classique.

1 – Salade de fruits de mer au crabe facile

Cette recette de salade de crabe est la recette de salade de fruits de mer parfaite pour les jours où vous n’avez pas envie de cuisiner, ne voulez pas manger au restaurant, mais voulez plus qu’un simple encas.

Cette recette rapide et facile nécessite des ingrédients que vous avez probablement déjà dans le réfrigérateur : crabe (imitation), mayonnaise, crème sure, céleri, jus de citron, moutarde (de Dijon), ciboulette et aneth.

Si vous aimez le piquant, coupez quelques jalapeños en dés et ajoutez-les au mélange.

2 – Salade de crabe Louie

La salade Crab Louie, également connue sous le nom de King of Salads ou Crab Louis Salad, est une salade riche en protéines, faible en calories et sans gluten.

De plus, elle est assez simple à préparer et peut être faite jusqu’à quatre jours à l’avance.

Le crabe d’imitation convient aussi parfaitement à cette recette, ce qui signifie que vous pouvez obtenir ce merveilleux goût de crabe sans vous ruiner.

Recettes de salades de fruits de mer à base de crevettes

Si vous souhaitez associer votre salade de crevettes à une boisson, les cocktails à base de gin (comme un martini au gin ou un punch au gin aux agrumes) sont une combinaison délicieuse, car le gin se marie bien avec la douceur saumâtre des crevettes.

3 – Salade de crevettes avec une vinaigrette au curry vert

Faites monter d’un cran votre plat normal de salade de crevettes en y ajoutant un soupçon de pâte de curry vert. De plus, cette recette est très facile à réaliser.

Une fois que les crevettes sont cuites, mélangez tous les ingrédients dans un bol et servez.

4 – Salade de crevettes et d’avocat

C’est la salade d’été parfaite pour les personnes suivant un régime céto. Elle est pleine de protéines grâce aux crevettes et de graisses saines grâce à l’avocat.

Il faut très peu d’ingrédients (crevettes, avocat, oignon rouge et vinaigrette) et c’est facile à préparer à l’improviste.

Essayez votre vinaigrette préférée, une vinaigrette crémeuse aux agrumes, ou mélangez simplement (au goût) de l’huile d’olive extra vierge, du culim, du sel et du poivre, et du jus de citron ou de citron vert frais.

5 – Salade de crevettes méditerranéenne

La nourriture méditerranéenne est populaire et pas seulement parce qu’elle est très saine. Les saveurs et les aliments frais qui sont mis dans chaque recette la rendent incroyablement délicieuse.

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Et cette salade méditerranéenne ne fait pas exception.

La combinaison de crevettes, d’avocats, d’oignons rouges, de tomates Roma, d’huile d’olive et de jus de citron/citron vert la rend rapide à préparer, simple à mettre en place et facile à déguster.

Bien que la recette ne l’exige pas, ajoutez un peu de coriandre pour lui donner une saveur supplémentaire.

La combinaison du jus de citron et de la coriandre relève la saveur et fait ressortir le meilleur de tous les ingrédients.

Recettes de salades de fruits de mer à base de poisson fumé

Les fruits de mer fumés se marient très bien avec le vin mousseux. L’acidité du vin fait ressortir les saveurs crémeuses et beurrées du poisson fumé.

Si vous vous apprêtez à déguster une salade de fruits de mer fumés crémeuse, essayez le champagne pour équilibrer le sucré et le salé.

Si vous préparez une salade de fruits de mer fumés plus épicée, essayez-la avec du Prosecco, qui dégage des notes plus fruitées de pomme et de poire.

6 – Salade d’épinards et de saumon fumé avec une vinaigrette au citron et à l’aneth

Cette salade fraîche et croquante de saumon fumé et d’épinards est parfaite pour un déjeuner léger mais rassasiant, une salade pour un dîner ou une collation de fin de soirée sans produits laitiers.

De plus, il ne faut que 15 minutes pour la préparer. Pour un repas plus consistant, associez-la à des pâtes au beurre citronné ou à un Cacio e Pepe.

Si vous voulez boire avec cette salade, essayez un mojito rafraîchissant à la menthe.

Les saveurs d’agrumes de la salade et de la boisson se marient bien, la menthe et l’aneth se combinant à merveille.

7 – Salade de maquereaux fumés et légumes croquants

Le maquereau est un excellent poisson qui n’est pas trop poissonneux. Vous obtenez un goût subtil de fruits de mer, mais vous pouvez facilement jouer avec différents profils de saveurs.

Cette salade doit son croquant aux pommes Granny Smith, aux radis, au concombre et à la laitue.

Cependant, vous pouvez aussi jouer et ajouter des pommes plus sucrées ou des haricots verts.

Bien que la recette demande du maquereau fumé, il est facile de le remplacer par n’importe quel poisson fumé comme du saumon ou du hareng.

8 – Salade d’avocat au saumon fumé avec vinaigrette au miel de Dijon

Le saumon et l’avocat sont deux des meilleurs aliments à base d’acides gras oméga-3 sur le marché. Combinés, ils constituent un plat parfait pour toute personne suivant un régime céto ou mangeant sainement.

Cette salade de saumon fumé est super rassasiante mais aussi super légère, ce qui la rend idéale pour le déjeuner, un plat d’accompagnement ou une collation rapide le soir.

Elle est remplie de légumes, de protéines et de légumes verts printaniers. Sans oublier la délicieuse vinaigrette, qui peut être préparée jusqu’à six jours à l’avance et qui est aussi bonne que le premier jour.

Puisque les agrumes se marient si bien avec le saumon, accompagnez cette salade d’une limonade fraîche faite maison ou d’une boisson alcoolisée pour plus de plaisir.

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9 – Salade de truite fumée aux œufs durs

Si vous êtes à terre mais que vous aimez pêcher, essayez cette salade de truite fumée (ou tout autre poisson de rivière que vous attrapez).

Comme dans de nombreux États du Midwest, les pommes de terre remplacent la salade verte lorsqu’il s’agit de viande, et cette salade n’est pas différente.

Les pommes de terre bouillies servent de base (alias « salade ») et la truite fumée, les concombres marinés et les oignons rouges sont superposés.

Arrosez-la d’une vinaigrette crémeuse à l’aneth, et elle deviendra votre prochaine salade d’été préférée !

Autres recettes de salades de fruits de mer

10 – Salade de fruits de mer italienne

Cette salade de fruits de mer italienne sans produits laitiers est le plat d’accompagnement idéal pour tout dîner. Elle est composée de moules, de crevettes, de calamars, de pétoncles et de conques.

Bien qu’elle prenne du temps à faire, étant donné que chaque ingrédient est préparé de manière différente, elle vaudra chaque minute une fois que vous l’aurez goûtée.

11 – Salade de maquereaux en conserve

Nom d’un maquereau ! Cette salade de maquereaux en conserve est parfaite pour les personnes qui vivent dans les terres et qui n’ont pas toujours le poisson le plus frais pour leurs salades de fruits de mer.

Cette recette peut remplacer votre salade de thon habituelle et fonctionne bien dans les sandwichs, les wraps, ou simplement en la mettant sur un lit de légumes verts à feuilles.

Le maquereau, en général, se marie bien avec une variété de légumes frais comme le concombre, les cornichons, la laitue, l’oignon, les avocats et les tomates.

Si vous voulez épicer le tout, ajoutez quelques traits de sauce piquante au mélange.

12 – Salade de fruits de mer au barbecue avec une vinaigrette grecque aillée

Si vous aimez mélanger les saveurs, cette recette de salade de fruits de mer au barbecue est faite pour vous. Le goût fumé du barbecue combiné à la vinaigrette grecque crémeuse à l’ail vous fera revenir pour la troisième fois.

Cette salade croquante combine calmar, crevette, saumon et homard servis sur une salade verte. Miam !

Accompagnez-la de délicieuses brochettes de poulet Huli Huli, de légumes grillés et organisez une soirée barbecue parfaite.

Autres recettes faciles de salades de fruits de mer

Que vous soyez au bord de la mer, que vous ayez pêché votre propre poisson ou que vous vous trouviez au milieu d’une prairie du Midwest, ces recettes de salades de fruits de mer vont impressionner vos papilles et tous vos invités cet été.

Vous n’aurez donc pas à pêcher pour obtenir des compliments.

Pour d’autres idées de recettes de salades faciles, consultez quelques-unes de nos recettes préférées dans les archives ci-dessous…

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