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Recettes

26 recettes de desserts asiatiques faciles que vous souhaiterez avoir essayées plus tôt

Voici plus de 20 recettes de desserts asiatiques qui ne manqueront pas d’impressionner votre famille, vos amis et vos invités ! Elles sont faciles à réaliser et tellement délicieuses !

De la Turquie à la Chine, de l’Inde à l’Indonésie, ou du Japon à la Thaïlande, ces desserts asiatiques sont si savoureux, uniques et faciles à réaliser que tout le monde vous demandera la recette.

Recettes de desserts asiatiques

1 – Recette des mini gâteaux Mochi

Recette des mini gâteaux Mochi | sugarandcloth.com
Photo par Les Jardins Coquet

Tout est meilleur en miniature, non ? Ces gâteaux mochi sont simples et pas trop sucrés.

Ils sont gluants à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.

Les gâteaux Mochi sont une pâtisserie de riz traditionnelle japonaise, sans gluten, et il est difficile de ne pas en prendre un autre une fois qu’on en a mangé un.

Une bonne façon de penser au mochi est que c’est comme un brownie qui, au lieu du sucre, utilise de la farine de riz sucrée.

2 – Halo-Halo

Halo-Halo
Photo par Foxy Folksy

Le halo-halo est un dessert philippin composé d’une myriade de textures et de saveurs différentes qui s’assemblent sans effort (pour ainsi dire).

Rempli d’Ube (igname pourpre), de lamelles de noix de coco, de haricots doux, de lait évaporé, de fruits et de crème glacée, il sera difficile de ne pas en manger un tiers.

3 – Pudding à la mangue et à la noix de coco

recette de pudding à la mangue et à la noix de coco | sugarandcloth.com
Photo par Les Jardins Coquet

Cette recette de pudding à la mangue et à la noix de coco est parfaite pour l’été et l’automne.

Il est sucré, crémeux et rempli de fruits. Il sera difficile de ne pas en manger à chaque repas.

4 – Mochi au thé vert Matcha

Mochi au thé vert Matcha
Photo par Fearless Dining

Une autre recette de mochi, ces gâteaux au thé vert Matcha tirent leur couleur verte de la poudre de matcha et leur onctuosité du lait de coco.

Ce gâteau moelleux est plein d’influence asiatique dans ses ingrédients et ses saveurs.

Mais attention ! Il est très collant et peut devenir salissant quand on le mange.

5 – Hodduk

Hodduk
Photo par Tara’s Multicultural Table

Pensez à l’Hodduk comme à une crêpe sucrée, collante, et qui vient de Corée.

Elle est remplie d’un sirop à la cannelle, de miel et d’un ami jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Il peut être servi chaud et accompagné de crème ou de glace.

6 – Patbingsu

Patbingsu
Photo par My Korean Kitchen

Le patbingsu est essentiellement de la glace râpée coréenne.

Comme beaucoup de recettes de desserts asiatiques, il utilise des haricots rouges, de la crème glacée, de la glace râpée et une variété de garnitures (au choix), comme le mochi.

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7 – Gâteau Castella

Gâteau de Castella
Photo par Foodistisch

Le gâteau Castella est un gâteau japonais et taïwanais qui n’est pas super moelleux mais qui se marie fantastiquement avec le café.

C’est un mélange de miel sucré et de blancs d’oeufs montés en neige.

Vous cherchez à l’associer à quelque chose ? Essayez ces macarons au thé vert matcha et un café fouetté.

8 – Riz gluant à la mangue

Riz gluant à la mangue
Photo par Epicurious

Un dessert thaï classique connu dans le monde entier, le riz gluant à la mangue est un riz dessert onctueux et crémeux qui se marie bien avec n’importe quel fruit, mais classiquement avec la mangue.

La clé pour obtenir cette texture lisse du riz est de faire tremper le riz avant de le cuire pour enlever l’enrobage du riz tout en lui permettant d’être vraiment humide.

Ensuite, il est cuit avec du lait de coco et devient aussi crémeux que possible.

Pour le nappage à la mangue, prenez une mangue mûre et coupez-la en petits cubes. Ajoutez-les dans une casserole avec du sucre, et faites chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe comme de la confiture.

Enfin, garnissez avec d’autres fines tranches de mangue.

9 – Kulfi à la mangue

Kulfi à la mangue
Photo par Dassana’s Veg Recipes

Le kulfi est traditionnellement indien mais est connu dans toute l’Asie centrale comme une délicieuse crème glacée faite de lait condensé au lieu de crème.

Si vous voulez qu’il soit plus léger, ajoutez-y de la crème épaisse avant de le congeler.

Garnissez-le de pistaches, d’une cuillerée de crème ou de quelques mangues pour une délicieuse recette de dessert asiatique froid.

10 – Modak

Modak
Photo par Swasthi’s Recipes

Le modak est un plat de boulettes sucrées originaire d’Inde.

Selon les croyances hindoues, le dessert préféré du Seigneur Ganesha (le Dieu des commencements à tête d’éléphant) est le Modak, c’est pourquoi il est aussi devenu un dessert religieux.

Et nous ne pouvons pas lui reprocher d’aimer ce dessert délicieux et sucré !

Semblable au dim sum chinois, il est fait de farine de riz et rempli de sucre, de noix de coco sucrée et d’une variété d’épices comme la noix de muscade et la cardamome.

Si vous ne trouvez pas de poudre de jaggery, utilisez du sucre de coco ou du sucre roux à la place.

Si vous voulez être encore plus authentique, saupoudrez un peu de safran sur le dessus avant la cuisson à la vapeur pour donner une couleur orange vif à l’extérieur.

11 – Biscuits au thé coréens

Biscuits au thé coréens
Photo par Kimchimari

Avec une base de graines de sésame, ces biscuits coréens au thé sans cuisson sont si faciles à faire et encore plus faciles à manger, à manger et à manger encore.

Bien qu’ils aient la forme d’une fleur coréenne, si vous n’arrivez pas à leur donner cette forme, ils seront tout aussi délicieux.

Le miel sert de « colle » à cette recette qui peut être préparée en un rien de temps !

12 – Ras Malai

Ras malai
Photo par Swasthi’s Recipes

Ras Malai, également orthographié rasmalai, est un dessert bengali qui se traduit par  » crème de jus  » en bengali ou  » crème de nectar  » en hindi.

Il s’agit de boules de pâte qui sont fessées dans de la crème coagulée et du lait sucré.

Les boules trempées sont ensuite saupoudrées de cardamome ou de safran pour les parfumer.

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C’est la recette de dessert asiatique parfaite pour les papilles gustatives sucrées et acidulées.

13 – Beignets de bananes

Beignets à la banane
Photo par Omnivore’s Cookbook

Il y a quelque chose dans les choses frites qui les rend meilleures, et les bananes frites ne font pas exception.

Ces bananes frites sont enveloppées dans une couche de pâte et frites jusqu’à ce que la pâte croustillante ramollisse.

Ensuite, elles sont recouvertes de sirop ou de miel, qui s’imprègnent dans la pâte. Miam !

14 – Pudding chinois à la mangue

Pudding chinois à la mangue
Photo par China Sichuan Food

Facile comme bonjour, pour ainsi dire.

Tout ce dont vous avez besoin pour faire ce pudding à la mangue est de la mangue fraîche, du lait, du sucre, de la crème et de la gélatine. Mélangez simplement le tout et dégustez !

15 – Muffins au mochi

Muffins Mochi
Photo par Cooking with a Wallflower

Les muffins Mochi sont mignons, moelleux et faciles à emporter.

Ils sont friables à l’extérieur mais très moelleux et irrésistibles à l’intérieur.

16 – Banh Bao Chi

Banh Bao Chi
Photo par RunAway Rice

Le Banh Bao Chi ressemble à des boules de neige mais vient du Vietnam humide et tropical.

Ils sont sucrés, irrésistibles, ont un centre mou avec un extérieur à mâcher, et sont recouverts de copeaux de noix de coco pour un extérieur croustillant.

17 – Tartelettes chinoises aux oeufs

Tartelettes chinoises aux oeufs
Photo par Asian Caucasian

Si vous connaissez les pasteis de nata portugais, vous verrez beaucoup de similitudes avec les tartelettes feuilletées aux œufs chinoises.

Une théorie veut qu’elles soient en fait similaires parce qu’elles sont une reprise culturelle de la pâtisserie portugaise grâce aux marins portugais qui ont visité la Chine dans les années 1700.

La pâtisserie chinoise a cependant ses différences. Elle est plus épaisse et plus lourde que son homologue portugaise.

18 – Sago à la mangue

Mango Sago
Photo par The Woks of Life

Ce dessert crémeux au sagou de mangue est originaire de Hong Kong mais gagne en popularité à Taiwan.

Il est sucré et composé de mangues, de lait et de perles de tapioca qui fondent dans la bouche grâce à leur texture fruitée et crémeuse.

19 – Supangle

Supangle
Photo par Wheel of Baking

Essentiellement un pudding turc au chocolat, le Supangle est facile à faire.

Il se compose de morceaux de gâteau superposés au fond et d’une sauce au chocolat riche et épaisse sur le dessus qui s’infiltre dans le gâteau.

Comme beaucoup de recettes de desserts asiatiques, il est garni de pistaches qui se marient parfaitement, en goût et en couleur, avec le chocolat velouté.

20 – Poires coréennes à la vapeur

Poires coréennes à la vapeur
Photo par My Korean Kitchen

Cette recette coréenne de poires à la vapeur est l’une des meilleures façons de manger des fruits en dessert.

Elle est non seulement fantastique dans le bol, mais elle est encore meilleure avec une bonne vieille boule de glace juste à côté.

(Pensez à des pêches chaudes et à de la crème glacée).

Le centre du plat est constitué de poires chaudes avec des pignons, du gingembre et du miel et peut être servi chaud ou froid.

21 – Ladoos

Ladoos
Photo par Cook with Manali

Les ladoos sont des sucreries indiennes, courantes lors des mariages, en forme de boule, faites de sucre, de farine et de ghee (beurre salé).

Il existe plusieurs façons de les servir, notamment en les garnissant de raisins secs, de noix hachées ou de crème.

Ils peuvent également être préparés avec différents types d’ingrédients comme la noix de coco ou le besan (farine de pois chiches).

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22 – Biscuits sablés au sésame noir

Biscuits sablés au sésame noir
Photo par Little Sweet Baker

Les graines de sésame sont un aliment de base commun à de nombreuses cuisines asiatiques.

Et c’est logique, vu la quantité de saveurs qu’elles peuvent contenir dans leur petite taille.

Lorsque les graines de sésame sont grillées, elles libèrent une huile au goût de noix qui est la clé de ces biscuits sablés au sésame noir.

(Si vous ne pouvez pas les faire griller, des graines ordinaires non grillées feront l’affaire).

Le reste des ingrédients sont des aliments de base comme les œufs, le beurre et la farine que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

A cuire et à manger !

23 – Flotteur chinois aux amandes

Flotteur chinois aux amandes
Photo par The Spruce Eats

Le flotteur chinois aux amandes est si facile à faire une fois que vous avez tous les ingrédients.

Un flotteur chinois aux amandes est essentiellement comme une bagatelle sans la crème ou le côté spongieux.

Il est aromatisé à l’extrait d’amande et est épais grâce à la gélatine.

Il est servi froid et accompagné de fruits en conserve et de sirop sucré pour le goût.

24 – Café glacé vietnamien

Café glacé vietnamien
Photo par le couple White on Rice

Les Hollandais et les Français, qui ont occupé le Vietnam à partir des années 1700, ont introduit le café chez les Vietnamiens.

Et ils l’ont aimé depuis.

La plus grande différence entre un café glacé ordinaire et un café glacé vietnamien est que ce café spécial utilise du lait condensé sucré au lieu du lait ordinaire.

Ce changement de lait rend ce café plus doux mais plus puissant qu’une tasse de jo ordinaire.

La meilleure façon de le préparer est d’ajouter du lait condensé sucré au café chaud, ce qui permet au lait de fondre dans le café.

Une fois que le tout est bien mélangé, ajoutez de la glace et prenez de la caféine !

25 – Bonbons Dalgona

libérer le bonbon Dalgona en forme d'étoile avec une aiguille

Apprenez à préparer une friandise traditionnelle coréenne avec cette recette de ppogi, ou bonbon Dalgona, comme on le voit dans l’émission télévisée à succès Squid Games.

C’est un bonbon très simple à réaliser avec seulement deux ingrédients (sucre et bicarbonate de soude). Vous n’avez même pas besoin d’outils sophistiqués comme un thermomètre à bonbons pour le faire.

Il y a aussi le défi du bonbon Dalgona où vous essayez de casser les bords autour du milieu tout en laissant la forme entière.

26 – Café Dalgona

photo d'un café fouetté servi chaud par la blogueuse Ashley Rose de Sugar &amp ; Cloth, Houston.

Comme les bonbons Dalgona, le café Dalgona a été un succès viral.

C’est un café fouetté moelleux et mousseux qui peut être servi chaud ou froid.

Préparez-le instantanément avec peu d’ingrédients (café instantané, sucre, eau bouillante et lait) en peu de temps !

Recettes d’inspiration asiatique à essayer

Préparez-vous à partir à la découverte de l’Asie à l’aide de vos papilles gustatives avec ces délicieuses recettes de desserts asiatiques !

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