Churros à la cannelle avec chocolat au chili

Partager la plus belle recette de Churros à la cannelle et au chocolat chili ! Parfaite pour accueillir les fêtes et satisfaire les gourmands.

L’une des choses que je préfère dans toutes les fêtes (quelle que soit leur importance), c’est qu’elles sont presque toujours accompagnées d’une excuse pour se laisser aller à une sorte de délicieuse gâterie.

Ou bien est-ce que je suis la seule à vivre selon cette devise ?! Prenons l’exemple de Cinco de Mayo.

Pourrait-il y avoir une meilleure raison de manger son poids en queso et en churros à la cannelle avec du chocolat au chili ?

Et le tout arrosé de margaritas ? Je ne crois pas.

Moi, Alyssa, je n’ai goûté les churros qu’il y a quelques années. Et j’ai immédiatement regretté d’avoir attendu si longtemps.

Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, le tout enrobé de sucre à la cannelle. C’est délicieux !

Les churros sont aussi faciles à inhaler que l’air. Trempez-les dans du chocolat, et ils deviennent soudain encore plus faciles à avaler.

C’est un dessert dangereux à consommer autour de ….

Heureusement, cette recette simple de churros ne permet pas d’en faire beaucoup, entre 30 et 40.

Juste assez pour vous et peut-être un ou deux amis, selon votre générosité.

De la même manière que nous avons ajouté de l’alcool et un petit coup de fouet à la crème glacée Bailey’s avec sauce au caramel au whisky, cette sauce pour churros ajoutera un petit coup de fouet et beaucoup d’alcool.

Après tout, ce ne serait pas une vraie fête de Cinco de Mayo sans un peu de chili et de tequila, n’est-ce pas ?

Pour ajouter du plaisir à votre fête, il suffit de choisir l’une de ces recettes de shots préférées.

Ingrédients pour préparer des churros à la cannelle avec du chocolat au chili

Sauce

Chocolat mi-sucré

Crème épaisse

Poudre de chili

Tequila

Churros

Lait

Beurre

Beurre ramolli

Sucre cristallisé

Sel

Vanille

Farine pour pâtisserie

Farine tout usage

Huile végétale

Comment préparer des churros à la cannelle avec du chocolat au chili

Étape 1 – Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier absorbant. Mettre de côté.

Étape 2 – Dans une grande casserole, commencer à chauffer environ 2 pouces d’huile à feu moyen jusqu’à ce que la température atteigne 375 degrés.

Étape 3 – Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne, placée sur un brûleur à feu moyen, mélanger le lait, l’eau, le beurre et 3 cuillères à café de sucre, le sel et la vanille.

Continuez à remuer le mélange et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il arrive à ébullition (cela ne devrait prendre que quelques minutes).

Étape 4 – Retirer du feu et utiliser une spatule pour incorporer immédiatement la farine et la levure chimique. Continuer à plier jusqu’à ce que le tout forme une boule.

Étape 5 – Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’une grande douille en étoile. Déposer des morceaux de 4-5 pouces directement dans l’huile chaude, en ne faisant cuire que 3-4 churros à la fois.

Étape 6 – Utiliser des pinces pour retourner les churros jusqu’à ce que tous les côtés soient dorés, ce qui devrait prendre environ 2 à 3 minutes.

Déposer les churros sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant et répéter l’opération jusqu’à ce que toute la pâte ait été utilisée.

Étape 7 – Dans un grand bol, mélanger la ½ tasse de sucre restante avec la cannelle, puis mélanger les churros dans ce mélange.

Étape 8 – Pour préparer la sauce, mélanger le chocolat, la crème, la tequila et la poudre de chili dans une petite casserole à feu doux.

Remuer constamment jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que le mélange soit lisse.

Servir la sauce chaude (elle peut être préparée à l’avance et facilement réchauffée au micro-ondes).

Les churros sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés le jour même de leur préparation. Mais soyons honnêtes, en resterait-il vraiment après cela ?

Le chocolat, ou même le caramel, est la sauce la plus courante pour tremper les churros. Mais avez-vous une autre façon de les déguster ?

J’ai récemment vu des churros transformés en sandwich à la crème glacée.

Et je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais moi, ça ne me dérangerait pas de les manger de cette façon.

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