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Comment faire pousser des petits pois | DIY Garden

Vous ne comprendrez jamais complètement la saveur douce et complexe d’un petit pois tant que vous n’en aurez pas mangé un qui a été fraîchement cueilli. Leurs sucres naturels se transforment rapidement en amidon dès que chaque gousse est détachée de la vigne, c’est pourquoi les pois achetés, qu’ils soient congelés, séchés, en conserve ou « frais », ne sont jamais comparables. Outre leur goût exquis, les petits pois sont également l’un des légumes les plus faciles à cultiver à la maison, ce qui en fait un élément intéressant à ajouter dans votre jardin.

La culture des petits pois : Un bref aperçu

Quand semer – Fév-Juin

Quand planter – Mar-Jul

Quand récolter – avril-octobre

Rendement moyen par plante – 100g

Espacement – 8cm

Profondeur – 5cm

Comment cultiver des petits pois à la maison

Les pois sont une culture de saison fraîche. Elles sont généralement cultivées au printemps et au début de l’été, car les températures supérieures à 20°C peuvent empêcher les plantes de produire des gousses.

Ceci étant dit, pendant les mois les plus frais de l’année, les pois préfèrent le plein soleilmais certaines variétés tolèrent aussi l’ombre partielle. Une façon de prolonger votre récolte est de planter les variétés précoces dans des endroits ensoleillés, puis de donner aux variétés d’été un peu d’ombre l’après-midi pour les garder plus fraîches.

En ce qui concerne le sol, les pois ne sont pas difficiles. Ils poussent mieux dans un un sol fertile et bien drainéidéalement un sol auquel on a récemment incorporé beaucoup de matières organiques, mais n’importe quel type de sol peut donner une bonne récolte.

Plantations associées avec les pois

Comme tous les autres membres de la famille des légumineuses, les pois sont des plantes qui fixent l’azote. Cela signifie qu’ils absorbent l’azote de l’environnement qui les entoure et le stockent dans leurs racines. Une fois que vos pois sont morts pour l’année, ils libèrent leur azote en se décomposant, ce qui nourrit le sol et les plantes voisines.

Grâce à cela, Les pois sont une excellente plante d’accompagnement pour à peu près tout ce qui se trouve dans votre jardin, à l’exception de tout ce qui appartient à la famille des oignons. Ils contribueront à enrichir le sol, permettant ainsi aux autres plantes de prospérer. Puisque les pois poussent si bien à la verticale, il est assez facile d’installer des supports dans chacun de vos parterres de légumes ou de fleurs, permettant ainsi à tout votre jardin de bénéficier de cette source supplémentaire d’azote.

De combien de plants de pois avez-vous besoin ?

Il est toujours difficile de répondre à cette question, car elle dépend de l’utilisation que vous comptez faire de vos pois récoltés. Si vous voulez avoir assez de pois pour pouvoir les manger frais, tout en congelant une bonne réserve pour les mois d’hiver, visez environ 20 plants par personne dans votre foyer.

Comment cultiver des pois à partir de graines

Graines de pois en pots

Les pois se comportent bien lorsqu’ils sont semés directement. Les semis peuvent tolérer une légère gelée, ils peuvent donc être semés à l’extérieur au début du printemps. Cependant, pour une récolte encore plus précoce, démarrez votre premier lot de graines dans des modules à l’intérieur.

Comment semer les pois en modules :

  • Remplissez vos modules d’un compost polyvalent.
  • Donnez-leur un peu d’eau, en vous assurant que l’excès d’eau s’écoule librement par le bas.
  • Faites une entaille d’environ 5 cm de profondeur au centre de chaque module.
  • Placez une graine de pois dans chaque renfoncement, puis recouvrez de compost.
  • Arrosez légèrement et placez le tout dans un endroit frais. Les pois germent à des températures comprises entre 6 et 28°C, mais visez l’extrémité la plus fraîche de cette échelle.

Maintenez vos modules humides, mais pas détrempés, pendant tout le processus de germination. attendez-vous à voir des semis au bout d’une à deux semaines.

Comment semer directement des graines de pois :

  • Préparez votre zone de culture en vous assurant qu’elle est exempte de mauvaises herbes.
  • Si vous semez des variétés de pois grimpants, installez vos supports dès maintenant. Des cannes de bambou ou un treillis feront l’affaire. Les variétés naines bénéficient également de supports, mais il suffit de petites brindilles plantées dans le sol.
  • Creusez une tranchée peu profonde dans le sol, d’environ 5 cm de profondeur.
  • Semez vos graines de pois, en les espaçant d’environ 8 cm. En respectant cet espacement, vous éviterez d’avoir à éclaircir vos semis dans quelques semaines.
  • Recouvrez les graines de terre et arrosez bien.

Comment planter des pois à l’extérieur

Jeunes plants de pois

Essayez de faire en sorte que vos plants de pois atteignent environ 12 cm de haut avant de les planter. Cela les rendra moins irrésistibles pour les oiseaux et autres nuisibles.

Une fois que vous avez mis en place vos supports de pois, creusez des trous à côté, suffisamment grands pour accueillir chaque plant de pois. Espacez chaque trou de 8 cm.

Ensuite, sortez vos plants de pois de leurs pots et placez-les dans leurs nouvelles maisons, avant de les recouvrir de terre et de les raffermir. Si vos plants de pois sont assez hauts, encouragez les vrilles à se pencher vers les supports. – ils s’y accrocheront rapidement.

Arrosez bien vos petits pois après les avoir plantés.

Comment planter des pois dans une serre

Les étapes pour planter des pois dans une serre sont les mêmes que pour les planter à l’extérieur. Cependant, comme la serre offre une chaleur supplémentaire, vous pouvez planter vos pois plus tôt dans l’année que si vous les placiez à l’extérieur, et le semis direct fonctionne également très bien.

Gardez à l’esprit qu’en raison de la chaleur supplémentaire, vos plants de pois de serre peuvent cesser de produire des gousses plus tôt en été que vos plants d’extérieur. Pour cette raison, il vaut toujours la peine d’avoir un mélange de plantes d’intérieur et d’extérieur pour prolonger votre saison de culture aussi longtemps que possible.

Comment soigner les petits pois

Fleurs de pois

Les petits pois n’ont pas besoin de beaucoup de soins, mais un petit coup de pouce supplémentaire vous permettra de maximiser vos rendements. Voici ce que vous devez faire :

Arrosage des petits pois

Les pois ont besoin d’environ 2,5 cm d’eau par semaine. Les pluies sont généralement suffisantes au début de la saison, mais vous devrez prêter une attention particulière à l’arrosage lorsque vos pois commenceront à fleurir et à produire des gousses.

Arrosez-les en profondeur une fois par semaine.mais vérifiez l’humidité du sol chaque jour. Ne laissez jamais le sol s’assécher, sinon cela affectera le développement des gousses.

Alimentation des pois

Si le sol de votre zone de culture était de bonne qualité au départ, alors… vos petits pois n’auront pas besoin d’engrais. Les fertiliser peut souvent causer plus de mal que de bien – tout cet azote supplémentaire encourage la croissance des feuilles, au détriment de la production de gousses.

Désherber &amp ; Pailler les pois

Peu de gens aiment désherber, mais c’est un travail qui doit être fait si vous voulez que vos plants de pois prospèrent. Les mauvaises herbes sont en concurrence avec les pois pour la lumière, les nutriments et l’humidité, et certaines arrachent même les vignes de pois de leurs supports.

Une façon de réduire la quantité de désherbage nécessaire est de pailler vos plants de pois. Cela permettra non seulement de supprimer la croissance des mauvaises herbes, mais aussi de garder le sol plus frais en été, ce qui devrait contribuer à prolonger la période de récolte.

Encourager les plants de pois à grimper sur leurs supports

Les plants de pois produisent de fines vrilles qui s’enroulent autour des supports proches et permettent à la plante de grimper. Si vos supports ont été placés au bon endroit, ils le feront généralement eux-mêmes.

Cependant, que ce soit à cause du temps, des oiseaux ou d’autres facteurs, les vrilles peuvent parfois être mal orientées, ce qui signifie qu’elles ne trouvent pas de support auquel s’accrocher.

C’est facile à rectifier – Prenez soigneusement une vrille et penchez-la vers un support, idéalement de façon à ce que les deux se touchent. Donnez-leur un jour et vous devriez constater que la vrille s’est maintenant enroulée autour de son support.

Si le vent est particulièrement fort dans votre région, vous devrez peut-être attacher les vignes de pois à leur support à mi-hauteur de la plante. Cependant, gardez les attaches lâches pour que les plantes puissent se balancer doucement dans le vent – vous ne voulez pas qu’une forte rafale casse vos plantes en deux !

Comment récolter les petits pois

Mains cueillant des pois sur la plante

Les petits pois sont généralement prêts à être récoltés environ trois mois après avoir été semés, ou environ trois semaines après que vos plantes aient commencé à produire des fleurs. Les différentes variétés de pois doivent être récoltées à des stades différents, alors renseignez-vous au préalable. Par exemple, les variétés de mange-tout doivent être cueillies lorsqu’elles sont encore plates, tandis que d’autres doivent être beaucoup plus charnues, avec une gousse fortement gonflée.

Cependant, les pois sont comestibles à tous les stades, alors n’hésitez pas à prendre une gousse test pour voir à quel point les pois qu’elle contient sont avancés. Cela vous donnera une bien meilleure idée du moment où vous devrez cueillir le reste de vos petits pois.

Les petits pois sont faciles à cueillir – simplement pincer chaque gousse avec les doigts, en utilisant l’autre main pour tenir la vigne fermement. Des ciseaux bien aiguisés conviennent également.

Comment conserver les petits pois

Comme nous l’avons mentionné, les sucres contenus dans les pois commencent à se transformer en amidon immédiatement après leur récolte. Pour obtenir les pois les plus sucrés et les plus juteux, mangez-les dans l’heure qui suit la cueillette.

Bien sûr, le nombre de pois que vous pouvez manger en une seule fois est limité, ce qui signifie que le reste de votre récolte devra être conservé. En plaçant les cosses non lavées dans un sac en plastique perforé puis dans le réfrigérateur, vous pourrez les conserver pendant plusieurs jours.

Pour une conservation à long terme, la congélation est une option populaire. Il faut d’abord les blanchir, puis les congeler. ils peuvent être congelés jusqu’à six mois.

Si vous n’avez pas assez de place au congélateur, les pois peuvent aussi être séchés. Si cela est fait correctement, cela permettra de les conserver pendant au moins trois ans.

Comment préparer &amp ; cuire les petits pois

Personne qui écale les pois

Les pois ne pourraient pas être plus faciles à préparer. Si vous prévoyez d’utiliser les cosses, lavez-les et elles seront prêtes à l’emploi. Sinon, écalez les cosses et récupérez les pois qu’elles contiennent – ils sont généralement propres et n’ont pas besoin d’être lavés.

Les petits pois frais sont incroyablement sucrés lorsqu’ils sont mangés crus. Vous comprendrez bientôt pourquoi de nombreux jardiniers les appellent les bonbons de la nature !

Cependant, ils s’intègrent aussi très bien dans de nombreux plats cuisinés, tels que :

  • Pois bouillis et beurrés
  • Soupe de petits pois (ajoutez de la menthe pour plus de piquant)
  • Pois ajoutés aux ragoûts et aux currys
  • Frittatas aux pois et aux herbes
  • Tartelettes aux petits pois et aux oignons nouveaux

Problèmes courants liés aux petits pois

Il y a quelques parasites et maladies que vous pouvez rencontrer en cultivant des pois. Cependant, en mettant en place les bonnes techniques de prévention, les dégâts seront réduits au minimum.

  • Teigne du pois – Ces nuisibles sont attirés par les pois en fleurs. Ils pondent des œufs dans les fleurs et ceux-ci éclosent en chenilles, qui se gavent de vos pois. Les mois de mai à juin sont les plus problématiques, mais en recouvrant vos plantes d’un voile, vous empêcherez les mites d’y accéder.
  • Charançon du pois – ces coléoptères gris mangent les entailles dans les bords des feuilles. Les plantes plus âgées peuvent le tolérer mais les plus jeunes doivent être protégées par un filet anti-insectes jusqu’à ce qu’elles soient établies.
  • Oïdium – cette maladie se manifeste par une substance blanche poudreuse sur les tiges et les feuilles, et est plus fréquente vers la fin de la saison de croissance. Gardez vos pois bien arrosés et envisagez une pulvérisation de soufre si l’infection est grave. Il serait également judicieux de cultiver des variétés résistantes au mildiou à l’avenir.

Variétés de pois populaires à cultiver

Pois à gousse violette sur une plante

  • Demi-pinte – une variété précoce compacte qui pousse bien en pots et en conteneurs
  • Feuillage vert – très productif avec des pois très doux et tendres
  • Alderman – des pois extrêmement savoureux issus de plantes résistantes à de nombreux parasites et maladies.
  • Sucre fondant Mammouth – une variété de mange tout avec des gousses sans fil
  • Thomas Laxton – connu pour sa teneur en sucre exceptionnellement élevée
  • Gousses violettes (illustré ci-dessus) une variété patrimoniale qui n’est pas aussi sucrée que certaines autres, mais qui possède de magnifiques cosses violettes.

Conclusion

La culture des pois demande très peu d’efforts, surtout si vous semez directement les graines. Ils sont également extrêmement productifs et absolument délicieux, ce qui en fait une culture incontournable dans tout jardin comestible.

A propos de votre guide

  • Alina Jumabhoy a passé plusieurs années à apprendre et à expérimenter différentes techniques de culture biologique dans divers jardins et fermes du pays. Poussée par sa quête d’autosuffisance, elle met maintenant ces informations à profit dans sa propre ferme rurale.

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Jardinière depuis mes 11 ans, j'aime la nature et ce qu'elle m'apporte au quoditien!

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