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Meilleure recette de biscuits fourrés au chocolat et au beurre de cacahuètes – Les Jardins Coquet

Recette de biscuits farcis au chocolat et au beurre de cacahuète – Nous combinons le duo bien-aimé beurre de cacahuètes et chocolat pour faire ces délicieux biscuits farcis !

Biscuits aux pépites de chocolat, biscuits sablés, biscuits au sucre – vous ne pouvez pas manquer les favoris de tous les temps. Pourtant, il est parfois bon de sortir de l’ornière du « toujours faire la même chose » et d’essayer quelque chose de différent et de nouveau.

Et c’est exactement ce que sont ces biscuits fourrés au chocolat et au beurre de cacahuètes ! Une combinaison classique de saveurs avec une touche…

Au lieu d’un biscuit au chocolat standard avec des pépites de beurre de cacahuète, je.., Rebeccaa ajouté une garniture au beurre de cacahuète à l’intérieur de la pâte à biscuits.

Pendant la cuisson, la garniture s’étale en une fine couche crémeuse de sorte que les deux saveurs se retrouvent dans chaque bouchée. Les biscuits eux-mêmes sont tendres au centre, avec un soupçon de croustillant sur les bords.

Je les trempe dans du sucre pour un autre élément de texture. Cela leur donne une jolie finition au four, un peu d’éclat et de piquant.

photo des meilleurs cookies au chocolat farcis au beurre de cacahuète fraîchement cuits par Ashley Rose de Sugar &amp ; Cloth, blogueuse de Houston.

Table des matières

Biscuits farcis au chocolat et au beurre de cacahuètes, sans œuf et adaptés aux allergies.

L’autre particularité ? La recette ne contient pas d’œufs ! C’est donc une option parfaite si vous connaissez quelqu’un qui est allergique aux œufs…

Les œufs sont généralement présents dans les desserts car ils aident à lier les ingrédients. Ils servent également d’agent levant, qui aide à faire lever le dessert.

Cependant, les allergies aux œufs sont très courantes. J’ai donc préparé une recette spéciale qui ne nécessite pas de substituts d’œufs coûteux.

L’huile et le bicarbonate de soude combinés sont ce qui permet à ces biscuits fourrés au chocolat et au beurre de cacahuète de lever !

Ingrédients des biscuits au chocolat et au beurre de cacahuètes

Ingrédients des biscuits farcis au chocolat et au beurre de cacahuètes

Beurre mou

Huile de canola

Sucre blanc / sucre cristallisé

Lait

Bicarbonate de soude

Cacao (j’ai utilisé du cacao noir, mais le cacao ordinaire fonctionne bien aussi !)

Farine tout usage

Beurre de cacahuète crémeux

Sucre en poudre

Crème à fouetter

photo de comment faire la meilleure recette de biscuits fourrés au chocolat et au beurre de cacahuète par la blogueuse Ashley Rose de Houston de Sugar &amp ; Cloth.

Comment faire des biscuits fourrés au chocolat et au beurre de cacahuète.

1 – Préchauffez votre four à 350 degrés.

2 – Préparez la garniture au beurre de cacahuète en mélangeant tous les ingrédients ensemble avec un batteur à main jusqu’à ce qu’ils soient lisses et mousseux. Mettez de côté.

3 – Pour préparer la pâte à biscuits, utilisez le batteur sur socle ou le batteur à main et un grand bol pour battre ensemble le beurre, l’huile de canola, le sucre et 2 cuillères à soupe de lait jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez le sel, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et la farine et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

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4 – Incorporez ensuite le ¼ de tasse de lait. La pâte devrait être molle mais un peu friable, et vous devriez pouvoir la manipuler sans qu’elle colle beaucoup à vos mains.

Instructions pour les cookies au beurre de cacahuète et au chocolat

5 – Pour préparer les biscuits, mesurez la pâte en boules de ¼ de tasse. Aplatissez les boules de pâte en disques d’environ 4″ de diamètre, puis placez 1 ½ cuillère à café de la garniture au beurre de cacahuète au centre. Ramenez les bords de la pâte autour de la garniture et pincez-les ensemble. S’il y a des fissures où le beurre de cacahuète transparaît, il suffit de pincer la pâte pour la sceller.

6 – Placez environ une ½ tasse de sucre cristallisé sur une assiette à rebord ou dans un bol. Une fois la pâte remplie de beurre de cacahuète, aplatissez doucement chaque boule et trempez les deux côtés dans le sucre. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le centre de la pâte soit pris mais pas dur. Le dessus et les bords doivent être un peu craquelés.

Recette des biscuits au chocolat et au beurre de cacahuètes - Garniture

Comment doubler votre portion de biscuits

Ce sont de très gros biscuits (ce qui ajoute au côté amusant). La recette donne environ 14 biscuits.

Pour obtenir plus d’une fournée, vous pourriez certainement faire des biscuits farcis au chocolat et au beurre de cacahuète de plus petite taille.

Veillez simplement à diminuer la quantité de beurre de cacahuète utilisée. Réduisez également de quelques minutes le temps de cuisson pour conserver le centre moelleux.

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Biscuits au beurre de cacahuète au chocolat Lot sans œuf

Comment conserver les biscuits farcis au chocolat et au beurre de cacahuète ?

Retirez les biscuits fraîchement cuits du four et laissez-les refroidir pendant environ 5 minutes avant de les placer sur une grille de refroidissement.

Ils sont assez mous lorsqu’ils sont chauds, donc si vous les retirez immédiatement, ils risquent de se défaire. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les conserver dans un récipient hermétique pendant une semaine maximum.

Vous pouvez également conserver la pâte à biscuits au chocolat farcie ou le biscuit cuit au congélateur.

Donc, si vous avez besoin de changer les choses dans la boîte à biscuits, ces biscuits farcis au beurre de cacahuète et au chocolat sont une excellente façon de le faire. (Bien que vous devrez peut-être le remplir à nouveau plus tôt que tard !)

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photo de la fiche de recette des meilleurs biscuits au chocolat fourrés au beurre de cacahuète par la blogueuse Ashley Rose de Sugar &amp ; Cloth, Houston.

Recette des meilleurs cookies au chocolat farcis au beurre de cacahuète.

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