Pain aux bananes aux pépites de chocolat avec mascarpone fouetté Recipe

Recette du pain aux bananes et aux pépites de chocolat – Nous avons fait monter d’un cran la recette classique du pain aux bananes avec une garniture aux pépites de chocolat et un nappage au mascarpone fouetté.

Le pain aux bananes est l’un de ces classiques qui ne vieillissent jamais. En fait, moi, Alyssa, j’ai l’impression que c’était essentiellement un aliment de base dans notre maison quand je grandissais.

C’est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert. De plus, c’est un excellent moyen d’utiliser des bananes trop mûres, et pour être honnête, qui n’en a pas toujours quelques-unes qui traînent ?

Bien qu’un classique ne se démode jamais, il est amusant de changer les choses de temps en temps. C’est le cas de cette recette de pain aux bananes avec une garniture fouettée au moka et au mascarpone !

En général, lorsqu’il s’agit de pain aux bananes, je suis une puriste, car je pense qu’il est meilleur sans ajout de noix, d’autres fruits ou de pépites de chocolat. Cependant, pour cette recette, les pépites de chocolat dans le pain ne sont pas une option. Elles sont une nécessité !

Non seulement les pépites de chocolat rendent le pain plus délicieux, mais elles sont également parfaites pour faire ressortir les saveurs de la garniture au mascarpone.

En parlant de la garniture, elle est si bonne que vous pourriez vouloir sauter le pain et le manger directement à la cuillère. Ne vous inquiétez pas. Je ne vous jugerai pas si vous le faites.

Ingrédients nécessaires pour faire un pain aux bananes et aux pépites de chocolat

• Beurre non salé
• Bananes mûres
• Sucre cristallisé – Vous pouvez le remplacer par du sucre roux si c’est une question de préférence. Le niveau de sucrosité sera le même, mais comme le sucre brun contient de la mélasse, le pain aux bananes aura une texture différente.
• Œuf
• Farine tout usage
• Bicarbonate de soude
• Sel
• Pépites de chocolat

Ingrédients nécessaires pour préparer la garniture de moka-mascarpone fouettée

• Fromage mascarpone – Il est important d’utiliser du mascarpone ramolli.
• Sucre en poudre
• Café instantané – La quantité utilisée dépend de la force du goût du café que vous souhaitez obtenir.
• Poudre de cacao
• Extrait de vanille

Comment faire un pain aux bananes et aux pépites de chocolat ?

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à pain et le mettre de côté.

Dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes, faire fondre le beurre au micro-ondes, environ 40 à 60 secondes.

Écraser les bananes avec le beurre fondu. Puis, incorporer le sucre et l’oeuf.

Enfin, incorporez les ingrédients secs restants (farine tout usage, bicarbonate de soude et sel) et les pépites de chocolat. Veillez à ne pas trop mélanger.

Ensuite, versez la pâte dans le moule à pain préparé.

Faites cuire le mélange pendant environ 45-55 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ou insérez un couteau ou un cure-dent au milieu, et s’il ressort propre, alors le pain aux bananes est prêt et cuit.

Retirez immédiatement le pain du moule. Ne laissez pas le pain refroidir dans le moule ou le pain se transformera en un gâteau aux bananes détrempé.

Comment préparer la garniture de moka-mascarpone fouettée ?

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le fromage mascarpone ramolli, le sucre en poudre, le café instantané, le cacao en poudre et la vanille jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Il est important que le mascarpone soit ramolli avant de le mélanger. Cela permet de s’assurer que le mascarpone se mélangera bien aux autres ingrédients.

Le mascarpone est trop chaud à température ambiante. Vous pouvez le sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de faire la garniture pour qu’il soit ramolli mais encore froid.

La recette demande une cuillère à café de café instantané. Mais vous pouvez en utiliser plus ou moins, selon la force du goût de café que vous souhaitez.

Fouettez jusqu’à ce que des pics fermes se forment. La texture doit être celle d’une crème fouettée.

Et c’est tout ! N’était-ce pas facile ? Le mascarpone fouetté est une excellente recette pour napper n’importe quel dessert ou fruit.

Coupez le pain aux bananes en tranches, étalez la garniture au mascarpone et dégustez !

Comment conserver le pain aux bananes

N’oubliez pas que vous devez retirer le pain du moule immédiatement après l’avoir sorti du four pour éviter qu’il ne se détrempe.

Si vous avez des restes de pain aux bananes, laissez-les refroidir complètement à température ambiante.

Conservez-le dans un contenant hermétique ou enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique ou un papier d’aluminium, car le pain peut se dessécher rapidement. Il se conservera au réfrigérateur pendant une semaine.

Vous pouvez également le conserver au congélateur pendant trois mois dans un contenant hermétique ou un emballage pour congélateur.

Sortez toujours le pain de la casserole presque immédiatement après sa sortie du four. Plus longtemps vous laissez votre pain dans la casserole, plus le fond du pain sera détrempé.

Comment conserver le Mascarpone fouetté au moka ?

Conservez les restes de mascarpone fouetté séparément du pain aux bananes et aux pépites de chocolat dans un récipient hermétique. Il se conservera au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Gardez à l’esprit qu’il ne sera pas aussi frais, donc je vous recommande de finir le mascarpone fouetté dans quelques jours.

Plus de recettes de pain faciles à essayer

Lorsqu’il s’agit de classiques comme le pain à la banane, préférez-vous les manger tels quels, ou appréciez-vous les nouvelles versions de vos classiques ? Je n’arrive jamais à me décider, alors je choisis généralement les deux ! Et tout le monde a adoré cette recette !

Recette du pain aux bananes aux pépites de chocolat et au mascarpone fouetté

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