Recette de crème glacée au Baileys et sauce caramel au whisky – Les Jardins Coquet

Vous êtes à la recherche d’un dessert de fin de soirée bien alcoolisé ? Cette recette de crème glacée maison est l’option parfaite…

La crème glacée maison à la sauce caramel au whisky et au Bailey’s est la gâterie pour adultes idéale pour célébrer la Saint-Patrick.

Bien sûr, les Shamrock Shakes sont amusants, mais qui a besoin de colorant alimentaire vert quand on a du Bailey’s… et du whisky !

Si vous n’avez jamais fait de glace, voici la recette idéale pour commencer. Elle est presque infaillible, puisqu’elle ne fait appel qu’à de la crème épaisse, du sucre et du lait, au lieu d’une crème pâtissière traditionnelle à base d’œufs.

Le résultat est une glace soyeuse et crémeuse avec un soupçon de crème Baileys.

Pour parfaire ce dessert, Alex a ajouté une sauce caramel au whisky à napper généreusement.

Pour un sundae digne de la Saint-Patrick, superposez de la crème glacée Bailey’s sur de la crème glacée au chocolat dans un bol de service, puis nappez le tout de sauce caramel au whisky, de crème fouettée et des garnitures de votre choix.

Une autre recette de sundae est celle des Sundaes glacés à la pâte de biscuits aux pépites de chocolat, qui est aussi le meilleur régal de l’été.

Tout aussi amusant qu’un Car Bomb irlandais, mais bien plus délicieux, et vous ne vous sentirez pas aussi mal le lendemain…

Matériel et ingrédients pour la préparation de la crème glacée Bailey’s avec sauce caramel au whisky

Sorbetière

Crème épaisse

Liqueur de crème irlandaise Baileys

Lait

Sucre de canne pur

Sel

Comment faire de la crème glacée Bailey’s avec une sauce caramel au whisky

Étape 1 – Mélanger au fouet les ingrédients combinés, en remuant jusqu’à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous dans le liquide.

Placez le mélange au réfrigérateur pour qu’il refroidisse pendant au moins deux heures ou jusqu’au lendemain.

Étape 2 – Ajouter les ingrédients à la base d’une sorbetière et baratter selon les instructions du fabricant.

L’ajout de l’alcool augmentera le point de congélation, de sorte que la crème glacée aura une consistance similaire à celle d’une glace molle.

Étape 3 – Il ne vous reste plus qu’à arroser vos glaces préférées avec le caramel maison !

Étape 4 – Après avoir dégusté cette crème glacée telle quelle, essayez-la dans un milkshake Bailey’s bien alcoolisé !

Mélangez deux boules de crème glacée Bailey’s avec deux cuillères à soupe supplémentaires de Bailey’s, une tasse de lait et une poignée de glaçons.

Étape 5 – Réduire en purée à l’aide d’un mélangeur à haute puissance jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et lisse. Verser dans un grand verre et arroser de caramel au whisky.

Étape 6 – Servir immédiatement ou placer dans un contenant allant au congélateur pour plus tard.

Maintenant, arrosez le caramel maison sur n’importe lequel de vos parfums de crème glacée préférés !

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