Recette de cupcakes au citron avec glaçage au citron – Desserts Les Jardins Coquet

Recette de cupcakes au citron – Des cupcakes au citron faciles et moelleux, nappés d’un glaçage au citron et garnis de quartiers de citron pour une délicieuse association d’agrumes !

Cet article est sponsorisé par Maytag. Toutes les opinions sont les miennes.

Il y a quelques choses dans la vie qui m’apportent toujours de la joie, et deux d’entre elles se trouvent être des cupcakes fraîchement préparés et une cuisine heureuse. Nous nous sommes associés à Maytag pour vous apporter les deux.

Après avoir rénové la cuisine de l’appartement du garage avec de nouveaux appareils de cuisine Maytag®, il est grand temps de faire des gâteaux !

Puisque chaque appareil Maytag® est soutenu par une décennie de fiabilité avec une garantie limitée de 10 ans sur les pièces détachées*, nous avons un long chemin à parcourir pour savourer des douceurs !…

Pour préparer des cupcakes au citron, vous aurez besoin de tasses à mesurer, d’un batteur électrique et d’une spatule ou d’une poche à douille pour le glaçage de vos cupcakes. Mais surtout, les compagnons parfaits pour la cuisson sont les appareils de cuisine Maytag® !

Avec le lave-vaisselle Maytag® Top Control avec panier de troisième niveau et filtration double puissance, vous pouvez vous passer du trempage, du récurage et du pré-rinçage grâce à l’ingénierie Maytag qui met fin au travail préalable.

Il est doté de la technologie Dual Power Filtration exclusive à l’industrie qui combine une micro-filtration à 100 % et un hachoir à 4 lames en acier inoxydable pour filtrer puis désintégrer tous les aliments sur son passage.

De plus, vous pouvez mettre plus que des ustensiles dans le panier de 3e niveau Maytag®. Avec une zone de lavage spécialisée et de l’espace pour les tasses et les bols, cette conception distincte apporte plus d’espace de chargement et de puissance de nettoyage directement sur le dessus du lave-vaisselle.

Nous adorons également notre nouvelle cuisinière électrique Maytag® avec convection véritable. Elle est dotée de la fonction Power Preheat, qui vous permet de commencer à cuire plus tôt, tandis que la convection véritable avec un troisième élément chauffant vous permet de cuire et de déguster vos cupcakes plus rapidement !

Et bien sûr, vous aurez besoin des recettes parfaites pour essayer vos nouveaux appareils. Pour nos cupcakes au citron, voici ce dont vous aurez besoin…

Ingrédients nécessaires pour faire des petits gâteaux au citron

• 1 1/2 tasse de farine autolevante – Si vous utilisez de la farine tout usage, ajoutez 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte.
• 1/2 tasse de beurre non salé – Ramolli à la température ambiante.
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de lait
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais ou 1/2 cuillère à soupe d’extrait de citron

Ingrédients nécessaires pour faire un glaçage au citron

• 2 tasses de crème épaisse
• ¾ tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais ou 1/2 cuillère à soupe d’extrait de citron.
• Brin de menthe et quartiers de citron – Pour la garniture

Comment faire des cupcakes au citron

Préchauffez le four à 375 degrés F et remplissez votre moule à cupcakes de moules.

Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ensuite, incorporez les œufs un par un avant d’ajouter les suivants.

Combinez l’extrait de vanille, le jus de citron et le sel dans un petit bol séparé.

Incorporez lentement la farine et la levure chimique dans le mixeur. Ajoutez lentement la moitié du lait et la moitié du jus de citron en alternance. Raclez les parois du bol entre chaque ajout. Continuez jusqu’à ce que la farine, le lait et le jus de citron soient complètement mélangés aux œufs battus.

Une fois que la pâte est complètement mélangée, mettez-la dans les moules à cupcakes jusqu’à ce que chacun soit rempli aux 3/4.

Faites cuire au four pendant 17 à 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre du cupcake qui ressort propre indique que les cupcakes sont cuits.

Ensuite, retirez le moule à cupcakes et laissez-les refroidir complètement sur une grille de refroidissement. Assurez-vous que les cupcakes sont à température ambiante avant de les glacer, sinon le glaçage va fondre !

Comment faire un glaçage au citron ?

Dans un bol moyen, mélangez la crème épaisse avec un batteur électrique à faible puissance jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. Ensuite, ajoutez lentement le sucre glace et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.

Une fois que vous avez ajouté tous les ingrédients dans le batteur, augmentez la vitesse et fouettez jusqu’à ce que le glaçage forme des pics mous. Cela devrait prendre environ 5 minutes.

Étalez le glaçage fini sur les cupcakes à température ambiante et congelez ou réfrigérez le surplus.

Ajoutez une petite branche de menthe et un quartier de citron frais pour décorer, ou même des paillettes !

Comment conserver les cupcakes au citron

Conservez les petits gâteaux à température ambiante dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu’à 2 jours.

Nous vous recommandons fortement de terminer vos cupcakes d’ici là, car les conserver au réfrigérateur les fera sécher et perdre leur humidité.

Vous pouvez ensuite conserver vos cupcakes givrés au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

N’oubliez pas de partager l’amour avec votre recette de cupcakes au citron, vous aussi ! Si vous avez des questions sur les substitutions, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous…

Cupcakes au citron avec glaçage au citron

*Visitez maytag.com pour les détails de la garantie.

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