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Recette de gâteau au fromage à la menthe sans cuisson – Les Jardins Coquet

Dernière mise à jour le 28 février 2022

Le Cheesecake à la menthe aero est un dessert simple, sans cuisson, que vous pouvez réaliser en quelques minutes seulement. Plein de barres aero menthe, il a une texture unique et une délicieuse fl saveur menthe chocolat.

Vous aimez tout ce qui est menthe et chocolat ?

Moi, , je le fais definitivement, et cette recette sans cuisson de Cheesecake à la menthe Aéro est une excellente façon de combiner les deux flavors !

C’est comme manger une délicieuse glace à la menthe sous forme de gâteau, alors nous comprenons totalement pourquoi ce gâteau est devenu viral !

Associez-le à une crème glacée à la menthe et à la sauterelle, et vous obtenez le dessert parfait pour terminer un repas.

chocolats aero menthe coupés au couteau

Qu’est-ce que le chocolat Aero ?

Le chocolat Aero est un chocolat de spécialité fabriqué et le plus souvent disponible au Royaume-Uni. Il peut être difficult à find dans les supermarchés américains, vous devrez donc le findir à l’international.

Cependant, Amazon est un excellent endroit pour le findre si vous êtes basé en Amérique. Et croyez-nous, cela vaut le coup C’est une barre de chocolat fillée, le filling étant constitué de chocolat rempli de minuscules bulles d’air.

La texture est unique et distinctive, et la version la plus populaire est le chocolat au lait.

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Cependant, vous pouvez également acheter des barres Aero qui sont flavorisées à la menthe poivrée avec un filling vert et mentholé.

Ou, pour un peu plus de fun, optez pour les bulles Aero à la menthe, qui sont des boules rondes avec le chocolat aéré au centre !

ingrédients utilisés pour faire le cheesecake Mint Aero

Ingrédients nécessaires à la préparation du gâteau au fromage à la menthe sans cuisson.

Pour la croûte :

25 biscuits Oreo – Si vous n’avez pas d’Oreos à disposition, n’importe quel biscuit sandwich au chocolat fera l’affaire. Vous pouvez également utiliser des biscuits digestifs au chocolat si vous pouvez les findre.

1/4 de tasse de beurre fondu non salé

Pour le filling :

3 paquets de 8 oz. de fromage à la crème entier.

3/4 de tasse de sucre blanc

3 cuillères à soupe de crème aigre

2 cuillères à café d’extrait de vanille

1-2 cuillères à café d’extrait de menthe poivrée

1 1/4 tasse de crème épaisse à fouetter

400 grammes de barres de chocolat Aero Peppermint ou Aero Peppermint Bubbles ou une combinaison des deux.

Pour le nappage de la crème fouettée :

1/2 tasse de crème fouettée

2 cuillères à soupe de sucre glace

1 cuillère à café d’extrait de vanille

recette du cheesecake aero - une seule pièce de cheesecake aero

Préparation de la croûte de chocolat

1 – Dans le bol d’un blender ou d’un robot ménager, mixez les biscuits au chocolat jusqu’à obtenir 2 tasses de miettes fine.

2 – Dans un saladier, combinez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et remuez jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux.

3 – Versez-le dans le fond d’un moule à charnière de 9″ et pressez-le en une couche uniforme sur le fond et 1-2″ sur les côtés.

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4 – Mettez la croûte au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit prise.

croûte au chocolat pour gâteau au fromage à la menthe dans un moule à charnière

Comment préparer la garniture au chocolat à la menthe Aero

1 – Mettez tous les ingrédients réfrigérés sur le comptoir pour qu’ils soient à température ambiante.

2 – Hachez vos barres de chocolat à la menthe Aero en petits morceaux et mettez-les de côté. Vous devriez avoir environ 3 tasses de chocolat haché.

chocolat a la menthe aero hache

3 – Dans un grand bol de mélange, utilisez un batteur électrique à main pour battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et fluffy, sans grumeaux.

Si vous utilisez un batteur sur socle, utilisez l’accessoire à palette pour cette étape.

comment faire le fourrage au chocolat à la menthe aero - mélange de fromage frais et de sucre

4 – Ajoutez la crème fraîche et les extraits et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

5 – Mettez de côté le mélange de fromage frais.

6 – Dans un bol propre et séparé, battez la crème à fouetter jusqu’à ce qu’elle atteigne des pics stiff.

7 – Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage frais à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Ne remuez pas trop fort, car cela déflaterait la crème fouettée.

8 – Lorsque le mélange de fromage frais et la crème fouettée sont en grande partie combinés, ajoutez 2 1/2 tasses de chocolat à la menthe Aero haché.

Incorporez-les jusqu’à ce que le mélange soit complètement combiné et que les morceaux de chocolat soient uniformément répartis.

mélange de fromage frais, crème fouettée et chocolat à la menthe aero haché

9 – Versez le filling de cheesecake sur la croûte préparée.

Lissez le dessus avec le dos d’une cuillère ou une spatule en caoutchouc.

cheesecake aero menthe - cheesecake filing sur la croûte de chocolat.

10 – Saupoudrez la 1/2 tasse restante de la barre Aero hachée sur le dessus du cheesecake.

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vue de dessus du cheesecake aero a la menthe

11 – Placez le cheesecake au réfrigérateur pour le faire durcir pendant au moins six heures ou jusqu’à deux jours.

Il sera meilleur si vous le laissez refroidir et prendre pendant au moins 12 heures, de préférence toute la nuit.

12 – Si vous souhaitez décorer le cheesecake, garnissez-le de crème fouettée et de bulles Aero Mint ou de morceaux de barre de chocolat.

décoration du cheesecake - garniture de crème fouettée
décoration du cheesecake aero - nappage avec des bulles de menthe aero

13 – Coupez en 8 à 12 morceaux avec un couteau bien aiguisé.

Servir immédiatement.

recette de cheesecake à la menthe sans cuisson - slice of mint aero cheesecake

Notes et conseils pour la recette

– Conservez les restes de gâteau au fromage sans cuisson au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou bien enveloppé d’une pellicule plastique.

– Lorsque vous ajoutez l’extrait de menthe poivrée, vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuillères à café d’extrait de menthe poivrée. Une cuillère à café vous donnera une légère fl saveur d’esprit, tandis que 2 vous donneront un punch plus minéral.

cheesecake à la menthe poivrée avec de la crème fouettée et des bulles d'air sur le dessus

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