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Recette des mini gâteaux Mochi

Recette facile des mini gâteaux Mochi – Ce dessert simple et pas trop sucré est parfait pour chaque fois que vous voulez un gâteau dense et moelleux. Et encore mieux, ils sont sans gluten !

Il nous reste encore quelques semaines avant le dernier jour officiel de l’été.

Et Moi, Nanette, je ne sais pas pour vous, mais je suis déterminée à rendre ces prochaines semaines aussi estivales et amusantes que possible !

Cela aide qu’ici à San Francisco, l’été vient juste de commencer et les jours se réchauffent !

Pour fêter ça, j’ai préparé ces gâteaux mochi. Ils ont une texture dense et moelleuse qui me rappelle les glaces au mochi de mon enfance.

Si vous ne savez pas de quoi je parle, vous feriez mieux de vous rendre dans l’épicerie asiatique la plus proche pour en goûter !

Pendant ce temps… vous pouvez travailler sur cette succulente recette de mini gâteaux mochi…

Mini Mochi Cakes Recipe by Top Houston Lifestyle Blogger Ashley Rose | sugarandcloth.com #fall #recipe #mochi #mochicakes #ricecakes #cake #mini

Qu’est-ce qu’un gâteau Mochi ?

Le gâteau Mochi est une pâtisserie traditionnelle japonaise à base de riz. Il est composé de farine de riz glutineux sucré, donc ce dessert est sans gluten !

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Il est gluant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Il existe de nombreux types de gâteaux mochi. Le gâteau mochi au beurre hawaïen est probablement l’un des plus populaires.

Vous pouvez également voir des ingrédients secs supplémentaires ajoutés dans la recette, comme de la noix de coco râpée, de la poudre de matcha, de la poudre de cacao ou même du sésame noir.

Cependant, j’ai voulu créer une recette de mochi rapide et facile avec des ingrédients simples !

Étape 1 - Recette des mini gâteaux Mochi par la blogueuse Ashley Rose de Houston | sugarandcloth.com #fall #recipe #mochi #mochicakes #ricecakes #cake #mini

Ingrédients nécessaires pour faire un gâteau Mochi

Farine de mochiko Koda Farms – Ou toute autre farine de riz doux gloutonne. Koda Farms est notre marque de mochiko préférée, que vous pouvez acheter en magasin ou en ligne. Pour une autre excellente version de farine de riz sucré glutineux, Bob Red Mills est une autre excellente option.

Lait à la fraise – Vous pouvez remplacer le lait à la fraise par du lait normal. Mais la fraise ajoute une douceur très subtile, et c’est notre touche amusante. On peut le trouver dans la plupart des grandes épiceries. Traditionnellement, le lait de coco non sucré est aussi et peut être utilisé.

Sucre

Oeufs

Beurre

Extrait de vanille

Sucre de confiserie – Pour saupoudrer

Étape 2 - Recette des mini gâteaux Mochi par la blogueuse Ashley Rose de Houston | sugarandcloth.com #fall #recipe #mochi #mochicakes #ricecakes #cake #mini

Recette du Mochi au beurre | Comment faire des Mini Gâteaux Mochi

1 – Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés F.

2 – Graissez votre moule à mini cupcakes (ou tout autre moule que vous souhaitez utiliser).

2 – Dans un grand bol, mélangez vos ingrédients humides (beurre, sucre, œufs, vanille et lait). Versez lentement la farine de riz tout en mélangeant continuellement avec l’autre main. Cela peut sembler un peu grumeleux mais continuez à fouetter et cela s’aplanira.

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3 – Versez la pâte dans le moule graissé.

4 – Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et qu’un cure-dent en ressorte clair.

5 – Laissez refroidir complètement à température ambiante. Saupoudrez de sucre glace et régalez-vous !

Étape 3 - Recette des mini gâteaux Mochi par la blogueuse Ashley Rose de Houston | sugarandcloth.com #fall #recipe #mochi #mochicakes #ricecakes #cake #mini

Mini Mochi Cakes Recipe by Top Houston Lifestyle Blogger Ashley Rose | sugarandcloth.com #fall #recipe #mochi #mochicakes #ricecakes #cake #mini

Comment conserver les mini gâteaux Mochi et combien de temps se conserveront-ils ?

Conservez les mini gâteaux mochi dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.

Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Cependant, ils s’assèchent un peu au réfrigérateur, alors passez-les au micro-ondes avant de les servir.

Vous pouvez congeler les gâteaux mochi au congélateur. Ils se conserveront pendant un mois. Veillez simplement à les conserver dans un récipient hermétique avec une couche de papier sulfurisé ou dans un sac de congélation.

J’aime les emballer individuellement dans le congélateur pour pouvoir en sortir un et le mettre au micro-ondes pour une collation rapide.

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Plus de mini-desserts à essayer

On adore les mini-desserts. Et quels desserts ? On se sent toujours moins coupable en les mangeant ! Pour d’autres recettes de mini-desserts, consultez quelques-unes de nos préférées dans les archives –

La photo des mini gâteaux au moka a été prise par Ashley Rose, blogueuse de Houston, de Sugar &amp ; Cloth.

Mini gâteaux Mochi

N’oubliez pas de partager vos mini gâteaux mochi avec nous sur Instagram en utilisant le hashtag #lesjardinscoquet. Nous aimons toujours voir toutes vos créations ! Vous cherchez d’autres recettes rapides et délicieuses ? Vous pouvez toutes les trouver ici même avec quelques cocktails pour les accompagner !

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