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Recettes

Recette des nœuds de pain de soda irlandais

Dernière mise à jour le 26 juillet 2021

Noeuds de pain de soda irlandais – Une recette simple de nœuds de pain soda irlandais, parfaite pour un petit-déjeuner à emporter !

Je dois admettre que j’ai vécu les 20 premières années de ma vie sans savoir ce qu’était l’incroyable pain soda irlandais.

Puis, un jour fatidique d’été, mon amie a ramené un pain de son épicerie locale, en disant, « As-tu déjà essayé l’Irish Soda Bread ? C’est plutôt bon. »

J’en ai arraché un morceau, ne m’attendant pas à grand chose, et j’en ai pris une bouchée. Et avec cette bouchée, j’étais converti. Je suis devenu un grand fan de ce délicieux pain de soude irlandais !

J’ai donc décidé d’essayer ma propre version de ce pain, une recette plus facile qui ne nécessite pas de levure.

C’est un peu un croisement entre un pain dense et un scone, qui fond parfaitement dans la bouche avec le café.

Et il n’est pas terriblement sucré, ce qui en fait un petit-déjeuner idéal pour un matin de semaine !

photo de la recette des nœuds de pain de soda irlandais tout chaud à la sortie du four.

Table des matières

Ingrédients nécessaires à la préparation des nœuds de pain irlandais

  • Farine de blé
  • Farine tout usage – Si vous n’avez pas de blé, vous pouvez aussi simplement utiliser 4 tasses de farine tout usage)
  • Sucre
  • Poudre à lever
  • Bicarbonate de soude
  • Sel
  • Beurre froid, coupé en cubes
  • Raisins secs
  • Graines de carvi
  • Œuf, battu
  • Beurre de lait

photo d'une idée de petit-déjeuner rapide avec du pain

Comment faire des nœuds de pain de soda irlandais

Commencez par préchauffer le four à 425 degrés.

Vaporisez un moule à muffins avec de l’huile de cuisson.

Ensuite, combinez la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude dans un robot culinaire. Pulser rapidement pour que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le beurre et pulser jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et ressemble à une farine grossière.

Si vous n’avez pas de robot ménager, vous pouvez faire la même chose et couper le beurre dans le mélange de farine à l’aide de deux couteaux à beurre.

photo le pain prêt pour le four dans les moules à muffins

Transférer le mélange de farine et de beurre dans un grand bol, et incorporer les raisins secs et les graines de carvi.

Ensuite, faites un puits au milieu et versez le babeurre et l’oeuf.

Pétrissez doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger ou le pain sera trop sec.

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Remplissez les moules à muffins avec la pâte et faites-les cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les dessus soient légèrement dorés.

Dégustez avec une boisson bien chaude !

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Noeuds de pain de soda irlandais

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