Recette facile de gâteau à étages aux framboises

Gâteau aux framboises facile – Une recette de gâteau aux framboises facile et mignonne à souhait. Il est littéralement trop beau pour être mangé avec ses framboises, mais on ne va pas résister avec ce délice.

Le gâteau aux framboises de Kristina, de la boulangerie Buttercup, est sans conteste le plus joli gâteau comestible de ma table à dessert du dimanche de Pâques.

Il était littéralement trop beau pour que je le mange ! Et ces petites boules de framboises… Je n’ai pas pu les supporter.

Heureusement, elle est prête à partager la richesse et à donner aux lecteurs de Les Jardins Coquet une chance d’être eux aussi le sujet de conversation de la réunion en dévoilant sa fameuse recette de gâteau aux framboises facile !

Ingrédients nécessaires à la préparation du gâteau lacustre aux framboises

2 tasses de sucre cristallisé

2 bâtons de beurre non salé

3 tasses de farine à gâteau, tamisée

2 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1 cuillère à café de sel

3 œufs, à température ambiante

3 jaunes d’oeufs, à température ambiante

1 1/2 tasse de lait entier

2 cuillères à café d’extrait de vanille

1/2 tasse de confiture de framboises ou de purée de framboises

Colorant alimentaire rouge – Facultatif

Ingrédients nécessaires pour préparer le glaçage à la crème au beurre à la framboise

2 livres de sucre en poudre tamisé

1 lb de beurre, à température ambiante

1/2 tasse de confiture de framboises

1 cuillère à café de vanille

Colorant alimentaire rouge – Facultatif

Framboises fraîches – Facultatif pour la garniture

Comment faire un gâteau facile aux framboises ?

Pour le gâteau :

Préchauffer le four à 350 degrés.

Beurrez, farinez et tapissez trois moules à gâteaux de 8″ avec du papier sulfurisé. Mettre de côté.

Ensuite, tamisez ensemble la farine à gâteau, la levure chimique et le sel.

Mélangez la vanille et le lait et mettez-les de côté.

À l’aide d’un batteur réglé à vitesse moyenne, battre en crème le beurre et le sucre pendant cinq minutes.

Raclez les parois du bol et ajoutez les oeufs, un par un, en attendant qu’ils soient tous complètement incorporés avant d’en ajouter un nouveau. Cela prend généralement environ 15 secondes par œuf.

Raclez les parois du bol.

Ajouter la purée/confiture de framboises et mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.

En trois fois, ajouter les ingrédients secs à faible vitesse, en alternant avec les ingrédients humides. Commencer et terminer par les ingrédients secs.

Ajouter le colorant alimentaire à ce stade si désiré.

Pliez la pâte plusieurs fois avec une spatule pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés, puis répartissez la pâte dans les trois moules.

Faites cuire au four pendant 17 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte avec quelques miettes.

Faites confiance à votre nez et gardez un œil vigilant après 17 minutes. Lorsque la cuisine de votre maison commence à sentir le gâteau, c’est qu’il est probablement sur le point d’être cuit.

Pour le glaçage :

Battez le beurre à vitesse moyenne pendant 5 minutes, puis baissez la vitesse au plus bas.

Ajoutez le sucre en poudre (2 tasses à la fois), en continuant à ajouter du sucre une fois qu’il est complètement incorporé.

Ajouter la vanille et le colorant alimentaire désiré et augmenter la vitesse à moyenne et battre pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage soit un peu plus clair.

Réduisez la vitesse du batteur au niveau le plus bas pendant deux minutes pour éliminer les bulles d’air.

Empiler les gâteaux et les glacer comme vous le souhaitez.

stylisme et bricolage par Sugar &amp ; Cloth // photographie par Kimberly Chau // desserts par Buttercup // illustrations par Lisa Chow // supports à gâteaux vert menthe et blanc et bannière c/o Minted // couverts et ustensiles de service dorés West Elm