Recette rapide et facile de Super Donut Copycat – Les Jardins Coquet

Le favori de la cafétéria est transformé en un plat sain avec cette recette rapide et facile de Super Donut Copycat.

Si vous avez grandi en prenant un Super Donut à la cafétéria de l’école dès que vous le pouviez, vous avez de la chance !

Ces recettes saines d’imitation de Super Donut ne rappellent pas seulement votre petit-déjeuner scolaire préféré, mais elles ont également été améliorées.

Je (Rebecca) aime les petits déjeuners qui sont nourrissants et indulgents, et ces beignets cuits au four font l’affaire.

Quelques astuces simples permettent de rendre ces beignets meilleurs pour la santé, sans sacrifier la saveur ou la texture.

Bien qu’il n’y ait pas de vitamines ou de minéraux ajoutés, le sucre blanc a été remplacé par de l’agave léger ou du miel, au choix.

De plus, faire cuire les beignets au four plutôt que de les faire frire est toujours une meilleure option. Pour d’autres recettes de beignets cuits, consultez la rubrique Beignets cuits au four avec glaçage au chocolat. La cuisson au four est également moins salissante car elle évite les éclaboussures d’huile partout, donc c’est une double victoire !

Ingrédients pour la copie saine du Super Donut

3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, d’avocat ou de canola

1/3 tasse d’agave léger, de miel ou de sucre cristallisé – Voir les notes si vous utilisez du sucre.

1 jaune d’œuf

1/4 de tasse de lait

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de levure chimique

1/4 cuillère à café de sel

1 tasse +2 cuillères à soupe de farine tout usage

1 cuillère à soupe d’agave léger

2 cuillères à café d’eau

Comment préparer la recette du Super Donut Copycat ?

Préchauffez le four à 350°F et huilez un moule à beignets avec six cavités pour beignets.

Dans un bol de taille moyenne, battez l’huile, l’édulcorant de votre choix, le jaune d’oeuf, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce que tout soit combiné.

Vous pouvez mélanger à la main avec un fouet ou avec un batteur à main.

Dans un autre bol de mélange, fouettez la farine, le bicarbonate de soude et la poudre, et le sel jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajoutez-le aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Placez la pâte à beignets dans une poche à douille ou un sac à fermeture éclair et coupez le coin.

Déposez la pâte dans les six cavités du moule à beignets. Elles ne doivent pas être pleines pour permettre à la pâte de lever pendant la cuisson.

Faites cuire les beignets pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Dans une petite casserole, mélanger la cuillère à soupe d’agave léger ou de miel et 2 cuillères à café d’eau.

Faites chauffer à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés en un sirop.

Déposez les beignets sur une grille de refroidissement. Badigeonnez les deux côtés avec le sirop pendant qu’ils sont encore chauds.

Laissez les beignets refroidir, puis rangez-les dans un sac ou un contenant hermétique. Gardez-les à température ambiante jusqu’à 4 jours.

Vous pouvez les réchauffer au four à micro-ondes pendant 8 à 10 secondes, ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds, pour obtenir l’expérience du super beignet réchauffé !

Notes et conseils pour la recette

– Vous pouvez les rendre sans gluten en substituant n’importe quel mélange de farine sans gluten, tasse pour tasse.

– Si vous souhaitez utiliser du sucre cristallisé (blanc ou biologique), ajoutez une cuillère à soupe d’huile supplémentaire pour compenser le fait de ne pas utiliser d’édulcorant liquide comme l’agave ou le miel.

– Cette recette peut facilement être doublée pour vous donner une douzaine de beignets.

– N’oubliez pas d’huiler votre moule à beignets, même s’il s’agit d’une surface antiadhésive. La pâte est assez humide et peut encore coller aux cavités du moule à beignets.

Découvrez d’autres recettes de beignets uniques et savoureux !

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