Recette de granité de margarita aux mûres et à la sauge – Les Jardins Coquet

Nous donnons une touche de mûre et de sauge à cette margarita classique avec notre recette de granité de margarita à la mûre et à la sauge.

Commandez-vous votre margarita mélangée ou avec des glaçons ?

Il y a des fans inconditionnels des deux options, et tout le monde semble avoir une opinion bien arrêtée dans le grand débat sur les margaritas. (Et ne me lancez pas dans le débat sur le sel ou l’absence de sel !)

Mais moi, Colleen, je vais vous confier un petit secret. Ma meilleure margarita n’est ni mélangée ni secouée. C’est une margarita granitée !

Tout d’abord, aucun cocktail n’est plus beau que lorsqu’il a été congelé en milliers de cristaux de glace magnifiques.

Deuxièmement (et sans vouloir être trop technique), l’un des aspects les plus délicats de la préparation d’un cocktail est la dilution, c’est-à-dire la quantité d’eau glacée fondue qui entre dans la composition de la boisson finale.

Qu’est-ce qu’une Margarita Granita ?

Une margarita granita est une sorte de margarita glacée. Il a une texture glacée semblable à celle de la glace pilée.

Lorsque vous commandez votre cocktail margarita habituel et qu’il vous semble trop faible ou trop fort, la dilution est souvent en cause.

La dilution peut également perturber la température de la boisson, ce qui déséquilibre également l’équilibre sucré-salé (le goût sucré est plus prononcé à des températures plus chaudes). (Le goût du sucré est plus prononcé à des températures plus chaudes).

En résumé, la dilution est souvent le coupable d’une mauvaise boisson. Dans ce granité, la dilution est totalement contrôlée. Il a donc toujours le même goût, incroyable, à chaque fois.

En raison de sa texture semblable à celle d’un cornet de neige, il est courant de déguster un granité à la cuillère.

Ingrédients d’un granité de margarita aux mûres et à la sauge

La sauge se marie incroyablement bien avec la tequila, et les mûres acidulées et juteuses ajoutent de la profondeur au citron vert.

Lorsque j’ai envie de la meilleure margarita qui soit, c’est celle-là qui me vient à l’esprit. Si vous aimez une bonne margarita – secouée ou mélangée – vous devez absolument essayer ce granité de margarita aux mûres et à la sauge !

Notes et conseils sur la recette

Une fois que vous aurez goûté au granité à la margarita, vous voudrez certainement essayer d’autres de vos cocktails préférés sous forme de granité.

Vous pouvez remplacer les liqueurs, les fruits et les herbes par d’autres dans cette recette, à condition de garder les mêmes proportions ! Un échange très facile consiste à remplacer la tequila par du rhum, ce qui permet d’obtenir un granité au daiquiri.

Combien de temps se conserve un granité à la margarita ?

Un granité à la margarita est meilleur lorsqu’il est consommé dans les 2 jours. S’il devient trop dur et sec au congélateur, laissez-le reposer à température ambiante pendant 5 minutes et ébouriffez-le avec une fourchette avant de le servir.

Plus de recettes faciles de margarita

Je les préparerai tout au long de l’été pour les barbecues et les fêtes sous la véranda. Il est facile de doubler ou de tripler la recette pour une foule, et vous pouvez la préparer à l’avance et servir tout le monde en même temps !

Les granités à la margarita ne seraient-ils pas parfaits pour célébrer le Cinco de Mayo ?