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Recette de sirop simple de menthe – Comment faire du sirop simple pour les gâteaux – Les Jardins Coquet

Dernière mise à jour le 21 décembre 2021

Ce sirop simple de menthe est incroyablement aromatique et constitue un complément polyvalent pour vos boissons et vos pâtisseries.

C’est incroyable à quel point il est facile et personnalisable de faire du sirop simple.

C’est un excellent ingrédient, non seulement pour préparer des cocktails et sucrer des boissons, mais aussi pour la pâtisserie.

Et cette recette de sirop simple à la menthe est une variation délicieuse et rafraîchissante du sirop simple classique non aromatisé.

recette de sirop simple à la menthe - passoire pleine de menthe

Qu’est-ce que le sirop simple ?

La préparation de cocktails peut nécessiter des ingrédients coûteux et difficiles à trouver.

Cependant, le sirop simple est très facile à faire à la maison et plutôt bon marché. Ce qui est un soulagement car la plupart des recettes de cocktails demandent du sirop pour sucrer la boisson.

Le sirop est utilisé car il se mélange plus facilement et plus uniformément. Alors que le sucre non dissous (surtout dans les boissons froides) reste au fond du verre.

C’est un édulcorant neutre et incolore, idéal pour infuser des épices et des herbes afin d’ajouter une nouvelle couche de saveur aux boissons et aux gâteaux.

L’un des plus délicieux et des plus faciles à réaliser est le sirop simple de menthe. Mais avant de commencer, il est préférable de maîtriser les bases…

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Recette du sirop de menthe - menthe et sucre

Comment faire du sirop simple classique (non aromatisé)

Ingrédients nécessaires :

1 tasse de sucre blanc cristallisé

1 tasse d’eau

Le sirop simple est fait avec des parts égales de sucre dissous et d’eau. On peut aussi le faire en doublant la quantité de sucre pour obtenir ce qui est considéré comme un « sirop riche ».

Instructions :

1 – À feu moyen, portez l’eau à ébullition dans une casserole.

2 – Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.

comment faire un sirop simple de menthe - en versant un bocal rempli d'eau de menthe dans une passoire.

Comment faire du sirop simple de menthe

1 tasse de sucre blanc cristallisé

1 tasse d’eau

1 tasse de feuilles de menthe fraîche (sans les tiges)

Suivez les mêmes étapes pour préparer un sirop classique. Mais incluez une étape finale consistant à ajouter des feuilles de menthe fraîche. Et ensuite, laissez-le de côté pendant quelques minutes pour qu’il soit infusé par la menthe.

Outils utiles à avoir sous la main pour faire du sirop

Que vous décidiez d’infuser votre sirop avec de la menthe ou avec d’autres épices, vous aurez besoin des outils suivants :

Tasses à mesurer

Petite casserole

Passoire à mailles fines

Bouteille en cristal ou bocal Mason pour le stockage

comment faire un sirop simple pour les gâteaux - sirop de menthe avec une garniture de menthe

Comment faire du sirop simple pour les gâteaux

En matière de pâtisserie, il n’y a rien de plus triste qu’un gâteau sec. Et à un moment donné, cela est arrivé au meilleur des boulangers.

Pour remédier à ce problème, utilisez du sirop pour humidifier un gâteau sec ! Les sirops infusés ajoutent également une profondeur de saveur qui complète n’importe quelle recette de gâteau.

Imaginez un sirop simple à la cannelle pour un gâteau éponge à la vanille ou ce sirop simple à la menthe dans un gâteau au chocolat !

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La bonne nouvelle est qu’il n’y a pas de différence entre le sirop simple pour les boissons, les cocktails ou les gâteaux.

Instructions :

1 – Préparez votre sirop simple et laissez-le refroidir.

2 – Une fois qu’il a atteint la température ambiante, transférez-le dans une bouteille compressible.

3 – Arrosez légèrement le gâteau avec le sirop.

4 – Laissez reposer pendant quelques heures pour que les saveurs et l’humidité se transfèrent aux couches du gâteau.

5 – Pour une humidité supplémentaire, percez quelques trous dans le gâteau avec un cure-dent avant d’ajouter le sirop.

sirop simple infusé à la menthe - menthe fraîche à la cuillère

Pour d’autres possibilités d’infusion de sirops simples, consultez quelques-unes de nos autres recettes préférées ci-dessous.

N’oubliez pas de partager votre sirop simple à la menthe avec nous sur Instagram en utilisant le hashtag #lesjardinscoquet. Nous aimons toujours voir toutes vos créations ! Vous cherchez d’autres recettes rapides et délicieuses ? Retrouvez-les toutes ici avec quelques cocktails pour les accompagner !

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